8/02/2019

Taller de cocina (elemento agua)

La antigua filosofía china describe el mundo como un flujo constante de energía dividida en dos fuerzas opuestas y complementarias, el Yin y el Yang. En los puntos en que el flujo de energía entre ellas cambia de dirección, emergen los 5 elementos que constituyen la base de la medicina china: Madera, Fuego, Tierra, Metal y Agua.

Cada elemento está relacionado con determinados órganos del cuerpo, pero también los alimentos, los sabores y las técnicas de cocción pueden clasificarse según estos principios.

Un menú en el que los 5 elementos se encuentran representados nos aporta equilibrio y una sensación de bienestar tras las comidas, nutriendo y aportando energía a todos los órganos. La tendencia al predominio de un determinado elemento en nuestra dieta puede aportarnos mucha información sobre nuestro estado interno, posibles desequilibrios y las claves para revertirlos.

Fecha del taller: sábado 23 de febrero
Horario: de 10,00 a 14,00 horas
Precio: 35€

Objetivos del Taller

En este taller nos centraremos en el «elemento agua», que afecta esencialmente al riñón, vejiga y aparato reproductor. Aprenderás a combinar los ingredientes para preparar un menú satisfactorio, atractivo y equilibrado basado en este elemento de la Medicina Tradicional China.

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Metodología

El taller combina una introducción teórica con una sesión de cocina práctica, en la que prepararemos un menú completo aplicando los principios de la teoría de los 5 elementos, centrado en «elemento agua», para después degustarlo y comentarlo juntos.

El precio incluye:

  • Dossier con los apuntes y recetas del taller
  • Todos los ingredientes de proveniencia ecológica (según disponibilidad)
  • Degustación de todas las recetas preparadas

Puedes reservar tu plaza introduciendo tus datos en el formulario de esta misma página.

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INFO DEL EVENTO

El 23 de febrero A las 10:00 ECOCARMEN. C/ GRANADA, 45. OGÍJARES (GRANADA)

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